МАСЛО ПЕРСИКОВЫХ КОСТОЧЕК РАФИНИРОВАННОЕ
ТЕХНИЧЕСКАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ
| ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ | ЗНАЧЕНИЕ |
|
|
|
| Внешний вид | прозрачная светло-желтая маслянистая жидкость, практически без запаха и с характерным легким вкусом |
| Идентификация | соответствует стандарту |
| Растворимость | частично растворимо в этаноле 96°. Растворимо в хлороформе и диэтиловом эфире. Нерастворимо в воде |
| Относительная плотность (при 20°С) | 0,911 – 0,921 г/см3 |
| Пероксидное число | макс. 10 мэкв. О2/кг |
| Кислотное число | макс. 1 мг КОН/г масла |
|
|
|
| ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ (%) |
|
|
|
|
| Насыщенные жирные кислоты с длинной цепи меньше С16 | макс. 0,1 |
| С16:0 Пальмитиновая | 3 – 9 |
| С16:1 Пальмитолеиновая | макс. 1 |
| С18:0 Стеариновая | макс. 3,5 |
| С18:1 Олеиновая | 58 – 74 |
| С18:2 Линолевая | 20 – 34 |
| С18:3 Линоленовая | макс. 2,0 |
| С20:0 Арахиновая | макс. 0,5 |
| С20:1 Гадолеиновая | макс. 0,5 |
| С22:0 Бегеновая | макс. 0,7 |
|
|
|
| Упаковка и хранение | |
| хранить в хорошо закрытой канистре или бочке, в темном и сухом месте срок хранения – 1,5 года | |