Каталог

Оливковое нерафинированное

 

 

МАСЛО ОЛИВКОЕ НЕРАФИНИРОВАННОЕ

 

ТЕХНИЧЕСКАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ

 

Соответствует Европейской Фармакопее 5.0

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

ЗНАЧЕНИЕ

Внешний вид

прозрачная маслянистая жидкость, желтого или желто-зеленого со специфическим запахом

Растворимость

Немного растворимо в смеси спирта и петролейного эфира (50º - 70º)

Кислотность

макс. 0,8 %

Пероксидное число

макс. 5 мэкв. О2/кг

Массовая доля неомыляемых веществ

макс. 1,5 %

Тест на кунжутное масло

отсутствует

Поглощение при 270 нм

< 0,20

Отношение поглощений 232 нм/270 нм

> 8

Цветность (Ловибонд)

3,8 красн. + 70,7 желт.

Цветность (Гарднер)

10

ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ (%)

 

Насыщенные жирные кислоты с длинной цепи меньше С16

макс. 0,1

С16:0 Пальмитиновая

7,5 – 20

С16:1 Пальмитолеиновая

макс. 3,5

С18:0 Стеариновая

0,5 – 5  

С18:1 Олеиновая

56 – 85

С18:2 Линолевая

3,5 – 20

С18:3 Линоленовая

макс. 1,0

С20:0 Арахиновая

макс. 0,6

С20:1 Гадолеиновая

макс. 0,4

С22:0 Бегеновая

макс. 0,2

С24:0 Лигноцериновая

макс. 0,2

СТЕРОЛЫ

Массовая доля во фракции

Холестерол

макс. 0,5

Кампестерол

макс. 4,0

Дельта-7-сигмастерол

макс. 0,5

Общий β-цитостерол

мин. 93

 Упаковка и хранение

200 кг бочки или 20 кг канистры

хранить в хорошо закрытой канистре или бочке, в темном и сухом месте

срок хранения – 2 года