Каталог

Лесного ореха рафинированное

 

 

МАСЛО ЛЕСНОГО ОРЕХА РАФИНИРОВАННОЕ

 

ТЕХНИЧЕСКАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ

 

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

ЗНАЧЕНИЕ

 

 

Внешний вид

прозрачная светло-желтая маслянистая жидкость, практически бесцветная и с характерным смешанным вкусом.

Идентификация

Соответствует стандарту

Растворимость

Частично растворимо в 96º этаноле, растворимо в хлороформе и эфире. Нерастворимо в воде.

Плотность (при 20ºС)

0,910 – 0,920 гр/см3

Кислотное число

макс. 0,5 мг КОН/г масла

Пероксидное число

макс. 5 мэкв. О2/кг

Число омыления

185 – 195

Инородные жирные масла

Отрицательно

 

 

ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ (%)

 

 

 

Насыщенные жирные кислоты с диной цепи меньше, чем С16

макс. 0,2

С16:0 Пальмитиновая

3 – 8

С16:1 Пальмитолеиновая

макс. 1,5

С18:0 Стеариновая

макс. 3,5

С18:1 Олеиновая

58 – 72

С18:2 Линолевая

22 – 32,5

С18:3 Линоленовая

макс. 0,8

С20:0 Арахиновая

макс. 0,4

С20:1 Эйкозеновая

макс. 0,4

 

 

 Упаковка и хранение

хранить в хорошо закрытой канистре или бочке, в темном и сухом месте

срок хранения – 1 год