МАСЛО ГРЕЦКОГО ОРЕХА РАФИНИРОВАННОЕ
ТЕХНИЧЕСКАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ
| ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ | ЗНАЧЕНИЕ |
|
|
|
| Относительная плотность (при 20°С) | 0,921 – 0,925 г/см3 |
| Пероксидное число | макс. 5 мэкв. О2/кг |
| Кислотное число | макс. 0,6 мг КОН/г масла |
| Число омыления | 188 – 196 |
| Йодное число | 138 – 162 |
| Показатель преломления | 1,475 – 1,480 |
|
|
|
| ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ (%) |
|
|
|
|
| С16:0 Пальмитиновая | 6 – 8 |
| С18:0 Стеариновая | 1 – 3 |
| С18:1 Олеиновая | 14 – 21 |
| С18:2 Линолевая | 54 – 65 |
| С18:3 Линоленовая | 9 – 15 |
| Другие | макс. 2,0 |
|
|
|
| Упаковка и хранение | |
| хранить в хорошо закрытой канистре или бочке, в темном и сухом месте срок хранения – 1 год | |